Miele a granulazione fine, di colore ambra chiaro. L'odore intenso e caratteristico può richiamare il profumo della caramella al Mou, il sapore forte e persistente è dovuto al contenuto di eucaliptolo.

E' uno dei mieli più ricchi di enzimi, è indicato come antisettico  delle vie respiratorie, delle vie urinarie e dell'intestino, ha inoltre proprietà antiasmatiche e anticatarrali. E' antispasmodico ed emolliente, indicato nei casi di bronchite. Calmante della tosse, vermifugo, cicatrizzante, indicato nelle affezioni della bocca.